¿Por qué romper el ayuno intemitente con pan o café puede ser contraproducente?

El ayuno intermitente no es una dieta, sino un patrón alimenticio que puede agravar la gastritis y colitis nerviosa si se realiza sin el debido acompañamiento y guía de un experto

El ayuno intermitente, una práctica alimenticia cada vez más popular en redes sociales, no es apto para todas las personas y requiere supervisión profesional, advirtió el gastroenterólogo Rubén Hernández Flores. El especialista enfatizó la importancia de conocer las condiciones de salud individuales antes de adoptar este patrón, que se distingue de una dieta tradicional.

El doctor Hernández explicó que el ayuno intermitente es un patrón alimenticio que consiste en periodos de no ingesta de alimentos, como el esquema de 16 horas de ayuno y 8 de alimentación, o el método 5-2, que restringe carbohidratos. Sin embargo, alertó sobre los riesgos para ciertos grupos de la población.

«El ayuno intermitente se basa en dos situaciones. Uno, obviamente no es una dieta, es un patrón alimenticio que se divide en horas de ayuno», dijo el especialista en entrevista con Blanca Becerril para El Heraldo Radio.

¿Quiénes deben evitar el ayuno intermitente y por qué?

«Para quien lo pueda hacer, pues obviamente las personas que no son diabéticas, diabetes tipo uno, que no tengas gastritis, colitis, el colon inflamado, que no tengas enfermedad renal, enfermedad del hígado, ya que ¡híjole!, los tumban prácticamente», dijo.

Para quienes consideran el ayuno intermitente, el doctor Hernández subrayó la necesidad de acompañamiento profesional.

«Siempre es importante acompañar, si lo quieres hacer es importante acompañarte de alguien, de un experto que te vaya a llevar», afirmó. Añadió que, si se realiza correctamente, el ayuno puede mejorar la flora intestinal y desinflamar el colon e intestino, siempre y cuando se mantenga una buena hidratación y se consuman comidas no condimentadas.

El ayuno fisiológico normal, que ocurre durante el sueño, puede llegar hasta las 12 horas. Para romper un ayuno prolongado, el gastroenterólogo desmintió mitos y ofreció una guía clara.

¿Cómo se debe romper el ayuno?

«El ayuno se rompe obviamente con el agua y obviamente que si quieres proteína puedes comer unos huevos, un poco de verdura», indicó el doctor-

Desaconsejó el consumo inicial de café o pan para evitar picos de insulina. Además de la alimentación, el doctor Hernández destacó otros pilares para la salud digestiva: una hidratación adecuada, dormir entre 7 y 8 horas, y realizar al menos 30 minutos de ejercicio diario.

También recomendó no acostarse inmediatamente después de cenar, esperando al menos 1 o 2 horas para facilitar la digestión y prevenir el reflujo. El doctor Rubén Hernández Flores puede ser contactado en redes sociales como Rubén Medical.