18 Personas Resultaron Intoxicadas por Presunta Carne con Clembuterol en Querétaro

La Secretaría de Salud de Querétaro continúa investigando el caso de 18 personas intoxicadas tras consumir carne presuntamente contaminada con clembuterol, en una reunión familiar en el municipio de Peñamiller.

La titular de la dependencia, Martina Pérez Rendón, informó que aún no se tienen los resultados finales de las muestras tomadas a los pacientes, aunque se espera que estén listos durante esta semana. 

¿La carne contaminada fue nacional o extranjera?

Durante las investigaciones, se detectó un empaque que sugiere que la carne era importada, aunque la Secretaría de Salud aún no ha confirmado oficialmente el origen. 

Hay una envoltura incluso de un producto de importación, pero todavía no tenemos la certeza

Del total de casos reportados, cuatro personas fueron hospitalizadas, incluyendo un niño de tres años que presentó el cuadro más prolongado, aunque sin complicaciones graves. Todos los pacientes evolucionan favorablemente y han sido dados de alta. 

El tratamiento consistió en hidratación para facilitar la eliminación del clembuterol por vía renal, y los síntomas han remitido en todos los casos

Se tomaron muestras de toda la carne comercializada en la carnicería vinculada al caso, y el establecimiento fue cerrado temporalmente para atender observaciones relacionadas con higiene, abastecimiento de agua y otras condiciones sanitarias. Una vez que cumpla con los requisitos, podría reanudar operaciones.

¿Cuáles son los síntomas de intoxicación por carne con clembuterol?

Los síntomas de intoxicación por consumir carne contaminada con clembuterol pueden aparecer pocas horas después de la ingestión y varían en intensidad. Algunos de los síntomas más comunes son:

• Taquicardia (aumento de la frecuencia cardíaca)
• Temblor muscular (especialmente en manos)
• Dolor de cabeza
• Mareos o vértigo
• Náuseas y vómito
• Ansiedad o nerviosismo
• Sudoración excesiva
• Calambres
• Insomnio
• Palpitaciones

En casos más severos, puede provocar alteraciones en la presión arterial o problemas respiratorios. Los síntomas suelen desaparecer en un lapso de 24 a 72 horas, pero si son intensos o se presentan en niños, personas mayores o con enfermedades crónicas, se recomienda acudir de inmediato a un médico.

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